Macao offre un’esperienza culinaria unica al mondo

La cucina di Macao è unica al mondo e consiste in una miscela di specialità della Cina meridionale, del Sudamerica e del Portogallo, con influenze dal Sud-Est asiatico. Molti piatti tipici sono il risultato delle miscele di spezie che i marinai portoghesi e le loro famiglie usavano nel tentativo di replicare i sapori europei e portoghesi. Oltre ai prodotti locali cinesi, gli ingredienti e condimenti includono anche prodotti provenienti da Europa, America Latina, Africa, India e Sud-est asiatico.

Le tecniche di preparazione dei cibi più comuni includono la cottura al forno, la griglia e la cottura arrosto. Macao è rinomata per il mix di sapori e la moderna cucina macanese è sicuramente un tipo di cucina fusion. Una miscela unica di spezie conferisce ai piatti macanesi aromi e sapori unici. Anche le tapas sono parte integrante della cucina macanese.

I dolci più popolari sono il latte allo zenzero, i pastéis de nata (torte all’uovo) e la torta di mandorle.

(Foto principale: JpatokalMargaretCafe, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:MargaretCafe_PasteisDeNata.JPG)

Jpatokal [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
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Redazione

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